说到上海特色伴手礼，蝴蝶酥一定名列其中。近日，“南顺杯”2023第七届上海蝴蝶酥技能大赛(长三角)鸣锣开赛，来自上海、浙江、江苏的16家著名焙烤食品企业都派出了最强参赛阵营。48名蝴蝶酥制作高手同场竞技，争夺金牌蝴蝶酥团体和个人奖项。经过激烈角逐，元祖脱颖而出一举荣获了团体“创意金奖”和个人铜牌，尽展品牌超群技艺与创新实力。
2023第七届上海蝴蝶酥技能大赛由上海市食品协会、上海市旅游行业协会、上海市包装技术协会和上海市食品学会共同主办，评选极具专业性和权威性。此次元祖研发工程师匠心制作的蝴蝶酥，色、香、味、型俱佳，获得了专家评委的高度认可和赞誉。
比赛现场，元祖摆台上摆放了多种独具创意的蝴蝶酥，除了口味出新，造型也别具特色，并且包装得体，堪称造型美、口味佳、创意足的美食艺术。蝴蝶酥是最能代表上海海派文化特点的点心之一，其技术含量很高，元祖研发工程师精心配比制作的蝴蝶酥色泽诱人、层层起酥、香甜可口，得到了专家一致好评。
这场大赛不仅比拼专业，更考验创新能力。元祖作为精致礼品名家，创新打造的蝴蝶酥色彩丰富、口味新颖、花样迭出，献上了一场视觉与味觉的双重盛宴。在风味方面，元祖创新研发了巧克力、抹茶等新式口味蝴蝶酥，为在场嘉宾带来了多重味蕾体验。在造型方面，元祖蝴蝶酥惟妙惟肖，犹如振翅欲飞的蝴蝶，全面演绎出了点心新潮之美。
第七届上海蝴蝶酥技能大赛结束后，还举行了2023年第十四届上海特色旅游食品推荐展示暨授牌仪式。元祖精心打造的雪月饼、核枣糕、凤梨酥、蛋黄酥礼盒通过复评，再次荣获了“上海特色旅游食品”荣誉称号。
42年来，元祖专注传承和弘扬糕点文化，坚持用精湛的技艺和创新的理念打造色味俱佳的糕点产品，靠着精致美味征服了消费者味蕾，获得了市场广泛认可。今年元祖荣膺第七届上海蝴蝶酥技能大赛“创意金奖”，揽获“上海特色旅游食品”称号可谓实至名归。
今年上海蝴蝶酥技能大赛的举办，旨在提高上海食品行业的整体制作技能，促进上海食品产业的升级换代，推进实体经济发展，引导行业建设现代化的上海食品产业体系。元祖此次获奖只是序章，未来将继续深耕烘焙食品领域，打造品牌核心竞争力，为行业高质量发展贡献应有之力。
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